Smażenie potraw w głębokim tłuszczu jest niezdrowe i wiedzą to chyba wszyscy. Czy jednak zdajemy sobie sprawę z tego, że także gotowanie produktów w wodzie pozbawia je dużej ilości witamin i składników mineralnych? Już niekoniecznie.

W dniach 16–18 sierpnia br. delegacja Redy uczestniczyła w Łowiczu, w Festiwalu Dobrej Żywności pn. Księżackie Jadło.

Kiedy ostatnio po raz kolejny usłyszałem od zawodowego szefa kuchni, że jego podopieczne uczennice kompletnie nie nadają się do zawodu, nie wytrzymałem...