Żydzi często piastowali odpowiedzialne funcje: pierwszym żydowskim burmistrzem w Irlandii został już w 1555 r. William Annyas, a z kolei będący żydowskiego pochodzenia Gerald Goldberg - został burmistrzem Cork w 1977 r.

Żydzi brali udział m.in. w walce Irlandczykow o niepodległość: najbardziej znanym z nich jest Robert Briscoe, emisariusz Michael'a Collins'a, który był odpowiedzialny za dostawę broni z Niemiec.

W historii Irlandii jest też czarna karta: w 1904 r. katolicki ksiadz podburzył mieszkańców Limerick przeciwko mieszkającej tam małej grupie Żydow, przybyłych głównie z Litwy. Doszlo wtedy do wydarzeń znanych jako "pogrom w Limerick". Mieszkający tam Żydzi opuscili miasto - na szczęscie zostali bardzo gościnnie przyjęci przez mieszkańcow Cork. Wspomniany już burmistrz Cork - był właśnie potomkiem tamtej grupy żydowskich uciekinierów.

The Gateway Bar w Cork - najstarszy nieprzerwanie dzialajacy pub w Irlandii

Irlandia, jak wiadomo, słynie z licznych pubów. Z kolei najstarszy - nieprzerwanie działający - pub w Irlandii nazywa sie The Gateway Bar i znajduje się w Cork.

Co prawda pub Brazen Head znajdujący się w Dublinie został otworzony juz w XII wieku, ale nie ma ciągłości licencji. Tym samym, Cork wysuwa się na pierwsze miejsce :-) The Gateway Bar działa nieprzerwanie od 1698 roku. Mieści sie przy Barrack Street.

Cork Vision Centre

Cork - to nie tylko irlandzkie puby. To także miejsce wielu wydarzeń kulturalnych. Jednym z ich animatorów jest m.in. Cork Vision Centre.

Cork Vision Centre mieści sie przy North Main Street w budynku byłego kościoła św. Piotra, (którego historia rozpoczęła sie w XIII w. a zakończyła - jako świątyni - dekonsekracją w 1949 r.). Stała ekspozycją, a jednocześnie jedną z najwiekszych atrakcji jest znajdująca sie w nim dokładna makieta Cork w skali 1:500.Cork Vision Centre jest m.in. miejscem wystaw wielu artystow.

Wieża Shandon

Jednym z charakterystycznych zabytków, a jednoczesnie ogromną atrakcją turystyczną w Cork, jest St Anne's Church.

Kościół pod wezwaniem Anny Shandon został zbudowany w 1722 r. Nazwa Shandon wzięła się z języka Gaelic.

Ciekawa historia związana jest z rodem McOstrich, którzy włożyli ogromny wkład w zaprojektowanie i wybudowanie wieży kościoła. Po dziś dzień, gdziekolwiek na świecie członek tej rodziny wchodzi w związek małżenski - biją dzwony kościoła.