Długie podróże morskie powodowały kiedyś śmierć wielu marynarzy. Po około 4-6 miesiącach diety bez witaminy C dochodziło do uszkodzeń ścian naczyń krwionośnych, wypadania zębów, krwotoków wewnętrznych i zgonów.

W wielu mediach pojawiły się artykuły o szkodliwości witamin. Co za tym się kryje? Czy rzeczywiście przez tysiące lat rodzaj ludzki szkodził sobie spożywając pokarm roślinny?